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trevi de planu
... recuperare una disattenzione storica, come quella
subita dal nostro territorio di pianura...
... L'occhio attento ed amorevole di chi vi abita, come
quello del visitatore accorto, saprà allora cogliere...
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Il territorio della Valle Umbra è fecondo di emergenze
storiche, architettoniche e naturalistiche, molto spesso
sconosciute e in troppi casi caratterizzate da un avanzato
stato di rovina...
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| Tutti i grandi sono stati bambini una volta (Ma pochi se
ne ricordano) da "Il Piccolo Principe"
di Antoine De Saint-Exupery
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A parte si prepara un bel piatto di
verdure miste a pezzetti: pomodori, cetrioli, insalata e un
piccolo peperone. Si aggiunge una cipolla tagliata a fettine
sottili e si condisce il tutto con abbondante olio
extravergine d’oliva di Trevi, sale e aceto. Si dispongono
in un piatto ben largo delle fette di pane raffermo, bagnate
con acqua. Si condiscono con sale, olio e aceto e quindi si
coprono con le verdure precedentemente preparate. “La
panzanella” è un piatto tipicamente estivo,
rinfrescante, utilizzato soprattutto per il pasto serale.
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