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trevi de planu
... recuperare una disattenzione storica, come quella
subita dal nostro territorio di pianura...
... L'occhio attento ed amorevole di chi vi abita, come
quello del visitatore accorto, saprà allora cogliere...
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Il territorio della Valle Umbra è fecondo di emergenze
storiche, architettoniche e naturalistiche, molto spesso
sconosciute e in troppi casi caratterizzate da un avanzato
stato di rovina...
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| Tutti i grandi sono stati bambini una volta (Ma pochi se
ne ricordano) da "Il Piccolo Principe"
di Antoine De Saint-Exupery
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Si mondano le verze e si tagliano a
striscioline sottilissime, quindi si condiscono con
abbondante olio extravergine d’oliva di Trevi, poco sale e
dell’aceto, precedentemente sbollentato con 3 o 4 “becche”
d’aglio. Se piacciono si possono aggiungere dei filetti
d’acciughe.
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